Lẩu Omakase – Hành trình vị giác được đầu bếp dẫn dắt
“Omakase” trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “xin được giao phó” – giao cho đầu bếp dẫn dắt trọn vẹn hành trình ẩm thực.
Tại The Gu Teppanyaki & Hotpot, tinh thần ấy được tái hiện qua trải nghiệm Lẩu Omakase: một bữa lẩu không chỉ dừng lại ở sự ấm nóng, mà được sắp đặt như một câu chuyện vị giác có mở đầu, cao trào và dư vị.
Từ hải sản tươi sống, thịt bò thượng hạng, rau củ theo mùa đến nước lẩu được hầm kỹ, mỗi chi tiết đều được chuẩn bị chỉn chu để mang đến cảm giác sang trọng nhưng vẫn gần gũi.
Đây là lựa chọn phù hợp cho những buổi hẹn hò, sinh nhật, kỷ niệm, bữa tối gia đình hoặc tiếp khách quan trọng tại TP.HCM.
Lẩu Omakase tại The Gu được phục vụ theo trình tự tinh tế, giúp thực khách cảm nhận rõ sự chuyển biến của hương vị trong từng giai đoạn.
Bữa ăn có thể bắt đầu bằng những món khai vị nhẹ nhàng để đánh thức vị giác, tiếp nối bằng hải sản tươi sống, thịt thượng hạng, rau củ và nấm theo mùa. Khi nước lẩu đạt độ đậm sâu, từng nguyên liệu được đưa vào đúng thời điểm để giữ được kết cấu, độ ngọt và hương thơm tự nhiên.
Điểm khác biệt của Lẩu Omakase không nằm ở việc có thật nhiều món, mà ở cách từng món xuất hiện vừa đủ, đúng lúc và tạo nên sự cân bằng cho toàn bộ trải nghiệm.
Một bữa Lẩu Omakase trọn vẹn cần sự đồng điệu giữa món ăn và đồ uống.
Tại The Gu Teppanyaki & Hotpot, thực đơn đồ uống được tuyển chọn để phù hợp với nhiều tầng hương vị: từ những món hải sản thanh ngọt, thịt bò thượng hạng, nước lẩu đậm sâu đến phần kết vị nhẹ nhàng cuối bữa.
Thực khách có thể lựa chọn sake Nhật Bản, rượu mơ Umeshu, soju, bia nhập khẩu, trà, nước ép trái cây tươi và các loại đồ uống không cồn. Mỗi lựa chọn đều góp phần cân bằng vị giác và hoàn thiện trải nghiệm fine dining theo cách tinh tế hơn.
Gu 329 tự hào mang đến thực đơn đa dạng, kết hợp tinh hoa ẩm thực Đài Loan và Việt Nam – từ các món nướng, xào, lẩu, canh, hải sản, thịt, cho đến các món chiên giòn hấp dẫn.
Dù bạn muốn thưởng thức tại quán hay đặt giao hàng qua GrabFood và ShopeeFood, đội ngũ Gu 329 luôn sẵn sàng phục vụ.
Không chỉ phục vụ tại chỗ, Gu 329 còn có mặt trên các nền tảng giao hàng trực tuyến – sẵn sàng ship tận nơi nội thành TP.HCM từ 16:00 đến 02:00 sáng.
Thực đơn Lẩu Omakase tại The Gu Teppanyaki & Hotpot được xây dựng để mang đến một bữa ăn ấm nóng, sang trọng và giàu cảm xúc.
Từ hải sản tươi sống, thịt thượng hạng, rau củ theo mùa đến nước lẩu được chăm chút kỹ lưỡng, mỗi món ăn đều góp phần tạo nên một hành trình vị giác trọn vẹn – phù hợp cho những buổi gặp gỡ gia đình, sinh nhật, kỷ niệm, hẹn hò hoặc tiếp khách trong không gian fine dining tại TP.HCM.
Điểm nhấn của Lẩu Omakase tại The Gu nằm ở sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon và nước lẩu được chăm chút theo chiều sâu hương vị.
Hải sản được tuyển chọn để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, thịt thượng hạng mang đến sự mềm béo hài hòa, trong khi rau củ và nấm theo mùa giúp cân bằng tổng thể bữa ăn. Khi hòa quyện cùng nước lẩu nóng, từng nguyên liệu không chỉ ngon riêng lẻ, mà còn góp phần làm vị nước dùng trở nên tròn đầy hơn.
Đây là trải nghiệm dành cho những ai muốn thưởng thức lẩu theo một cách chỉn chu, tinh tế và khác biệt hơn.
Thực đơn món xào Đài Loan tại GU 329 được tuyển chọn đa dạng, đậm đà và hài hòa khẩu vị – từ hải sản, thịt đến rau củ.
Mỗi món đều được chế biến theo phong cách đặc trưng Đài Loan, vừa ngon miệng khi ăn riêng, vừa lý tưởng khi dùng kèm cơm trắng hoặc kết hợp cùng các món chính.
Thực đơn món chiên Đài Loan tại GU 329 đa dạng, giòn tan hấp dẫn – từ món ăn vặt đặc trưng cho đến các món dễ ăn kèm cơm.
Từng món đều được chế biến tỉ mỉ để giữ trọn độ giòn và hương vị đậm đà, phù hợp cho cả những bữa ăn nhẹ, ăn kèm hay dùng chung cùng các món chính trong bữa tiệc ấm cúng.
Cơm và mì xào tại GU 329 được chế biến theo phong cách Đài Loan, với nhiều cách làm đa dạng, đậm đà hương vị và dễ ăn.
Dù là cơm thịt kho, mì xào trứng hay cơm gà chiên giòn, từng món đều được kết hợp hài hòa với các món ăn kèm đặc trưng, mang đến trải nghiệm tròn vị – thích hợp cho cả bữa chính lẫn dùng kèm trong các combo gọi món.
Các món canh Đài Loan tại GU 329 được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ thanh nhẹ đến đậm đà, giúp cân bằng hương vị trong bữa ăn.
Từng tô canh nóng hổi không chỉ làm dịu vị giác mà còn góp phần tôn lên vị ngon của các món chính – phù hợp để dùng kèm cơm, mì hoặc ăn riêng trong những ngày cần chút ấm áp tinh tế.
Trước khi đặt bàn tại The Gu Teppanyaki & Hotpot, thực khách thường quan tâm đến hình thức Lẩu Omakase, nguyên liệu, trình tự phục vụ, set menu, không gian và cách đặt chỗ. Dưới đây là những câu hỏi phổ biến giúp bạn dễ dàng lựa chọn trải nghiệm phù hợp.
Lẩu Omakase là trải nghiệm lẩu được đầu bếp sắp đặt và dẫn dắt theo trình tự, thay vì thực khách tự gọi món ngẫu nhiên. Mỗi phần nguyên liệu được phục vụ đúng thời điểm để giữ trọn độ tươi, vị ngọt tự nhiên và sự hài hòa trong toàn bộ bữa ăn.
Khác với lẩu thông thường, Lẩu Omakase tại The Gu không chỉ tập trung vào một nồi nước lẩu và các món nhúng. Trải nghiệm được xây dựng như một hành trình ẩm thực: từ món mở đầu, hải sản, thịt thượng hạng, rau củ theo mùa đến phần kết vị. Mỗi món xuất hiện có chủ đích để bữa ăn trở nên tinh tế và trọn vẹn hơn.
Lẩu Omakase phù hợp cho hẹn hò, sinh nhật, kỷ niệm, gặp gỡ gia đình, tiếp khách doanh nghiệp hoặc những buổi tối cần một không gian ấm cúng nhưng vẫn sang trọng. Đây là lựa chọn dành cho thực khách muốn thưởng thức lẩu theo cách chỉn chu, riêng tư và có cảm xúc hơn.
Trải nghiệm Lẩu Omakase tại The Gu tập trung vào các nhóm nguyên liệu như hải sản tươi sống, thịt thượng hạng, rau củ theo mùa, nấm và nước lẩu được chăm chút kỹ lưỡng. Một số nguyên liệu có thể thay đổi theo mùa hoặc theo tình trạng tuyển chọn trong ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Có. The Gu khuyến khích thực khách đặt bàn trước, đặc biệt vào buổi tối, cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Việc đặt trước giúp nhà hàng chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp chỗ ngồi phù hợp và tư vấn set menu theo số lượng khách, khẩu vị và mục đích buổi ăn.
Nếu lần đầu trải nghiệm Lẩu Omakase tại The Gu, thực khách nên chọn set phù hợp với số lượng khách và mức độ yêu thích hải sản, thịt hoặc các nguyên liệu cao cấp. Đội ngũ The Gu có thể tư vấn set menu dựa trên ngân sách, khẩu vị và dịp dùng bữa để bạn dễ lựa chọn hơn.
Nước lẩu tại The Gu được xem là phần kết nối toàn bộ trải nghiệm. Vị nước lẩu cần đủ thanh để tôn lên hải sản, đủ sâu để kết hợp cùng thịt thượng hạng và đủ hài hòa để giữ sự cân bằng cho cả bữa ăn. Khi dùng qua từng lớp nguyên liệu, nước lẩu dần trở nên đậm vị và tạo nên phần kết trọn vẹn.
Có. Lẩu Omakase là lựa chọn phù hợp cho những nhóm khách muốn có không gian dùng bữa ấm cúng, dễ trò chuyện nhưng vẫn giữ được sự sang trọng. Với cách phục vụ theo trình tự và nguyên liệu được chuẩn bị chỉn chu, trải nghiệm này phù hợp cho bữa tối gia đình, sinh nhật, họp mặt thân mật hoặc tiếp khách quan trọng.
Có. The Gu có thực đơn đồ uống dùng kèm bữa ăn như sake Nhật Bản, rượu mơ Umeshu, soju, bia nhập khẩu, trà, nước ép trái cây tươi và các lựa chọn không cồn. Đồ uống giúp cân bằng vị giác, làm nổi bật hương vị hải sản, thịt và nước lẩu trong suốt bữa ăn.
Thực khách có thể đặt bàn trực tiếp qua nút Đặt bàn trên website hoặc liên hệ hotline 0703.888.329 để được tư vấn. Khi đặt bàn, nên cung cấp số lượng khách, ngày giờ dự kiến và dịp dùng bữa để đội ngũ The Gu hỗ trợ lựa chọn set menu và không gian phù hợp nhất.
329 Trần Bình Trọng,
Phường Chợ Quán (Quận 5 cũ), TP.HCM
T2 - CN
11:00 AM – 3:00 PM
6:00 PM – 10:00 PM
