Thăn nội bò Wagyu A5 Kagoshima
Vân mỡ mịn và kết cấu mềm cần khẩu phần tiết chế cùng độ chín chính xác để hương thơm giữ được tầng vị rõ ràng trong set menu.
OMAKASE HOTPOT
Một nồi lẩu, một trình tự có chủ đích
Nguyên liệu không đến cùng lúc. Từng phần được đưa vào đúng thời điểm để bữa ăn giữ được nhịp và hương vị.
THÔNG TIN CHÍNH
Điều gì cần biết về Một nồi lẩu, một trình tự có chủ đích?
Lẩu Omakase tại The GU là trải nghiệm set menu trong phòng riêng dành cho nhóm từ 4 khách, với nguyên liệu và thứ tự phục vụ được chuẩn bị trước.
Phòng một bàn có sức chứa tối đa 8 khách; phòng hai bàn có sức chứa tối đa 16 khách.
Khách nên đặt trước để xác nhận số người, phòng, menu và các nhu cầu cho dịp dùng bữa.
- 4+khách để sử dụng menu Lẩu Omakase
- 8khách tối đa tại phòng một bàn
- 16khách tối đa tại phòng hai bàn
THỜI ĐIỂM PHỤC VỤ
Mỗi nguyên liệu xuất hiện đúng lúc
Lẩu Omakase không đặt toàn bộ nguyên liệu lên bàn cùng một lúc; đội ngũ phục vụ theo từng phần dựa trên nước dùng, kết cấu và tốc độ dùng bữa.
Từ lúc món ăn rời bếp đến khi thật sự được đưa vào nồi, trình tự phục vụ là một phần của trải nghiệm.
TRÌNH TỰ NỒI LẨU
Phục vụ theo từng lớp hương vị
Khởi đầu
Đội ngũ giới thiệu nước dùng, nguyên liệu và trình tự để bàn ăn cùng theo dõi.
Nguyên liệu theo lượt
Các nhóm nguyên liệu được phục vụ theo thứ tự thay vì đặt toàn bộ lên bàn cùng lúc.
Kết thúc trọn vẹn
Phần cuối được sắp xếp theo set menu và nhịp dùng bữa thực tế của từng bàn.
Chờ xác nhận trực tiếp
Bàn chỉ được giữ sau khi đội ngũ THE GU phản hồi và xác nhận chỗ, menu, nguyên liệu cùng khoản đặt cọc nếu áp dụng.
PHÒNG RIÊNG
Không gian được chọn theo số khách
Phòng Lẩu Omakase được sắp xếp theo nhóm 8 hoặc 16 khách và phải được xác nhận theo tình trạng đặt bàn.
Không gian riêng giúp cuộc gặp giữ được nhịp trò chuyện trong suốt trình tự phục vụ.
NGUYÊN LIỆU QUÝ
Giá trị nằm ở nguồn gốc, độ tươi và thời điểm thưởng thức
THE GU sắp xếp nguyên liệu theo nhịp set menu, mùa vụ và nguồn cung thực tế; mỗi phần ăn được cân nhắc theo xuất xứ, độ tươi, phần cắt và thời điểm phù hợp để thưởng thức.
Hải sản theo mùa
Tôm hùm, cua, tôm và các loại sò được sắp xếp theo mùa và nguồn hàng thực tế; độ tươi cùng trạng thái trong ngày quyết định thứ tự phục vụ.
Lưỡi bò tuyển chọn
Độ đàn hồi và hương thịt được thể hiện qua độ dày lát cắt cùng thời gian gia nhiệt phù hợp, tạo một nhịp kết cấu khác với Wagyu.
FAQ
Câu hỏi thường gặp
Lẩu Omakase cần tối thiểu bao nhiêu khách?
Hình thức Lẩu Omakase tại The GU dành cho nhóm từ 4 khách.
Phòng Lẩu Omakase có sức chứa bao nhiêu?
Phòng một bàn tối đa 8 khách; phòng hai bàn tối đa 16 khách. Tình trạng phòng cần được xác nhận khi đặt bàn.
Tôi nên đặt bàn THE GU bằng cách nào?
Hãy ưu tiên nhắn Zalo hoặc gọi 0703 888 329, đồng thời gửi ngày giờ, số khách và trải nghiệm mong muốn. Bàn chỉ được giữ sau khi đội ngũ THE GU phản hồi và xác nhận chỗ, menu, nguyên liệu cùng khoản đặt cọc nếu có.
Tôi cần báo dị ứng hoặc yêu cầu ăn uống khi nào?
Vui lòng thông báo dị ứng, nguyên liệu cần tránh và yêu cầu ăn uống ngay khi gửi yêu cầu đặt bàn. Đội ngũ THE GU sẽ kiểm tra với menu và nguyên liệu dự kiến rồi xác nhận khả năng đáp ứng trước ngày dùng bữa; không nên chờ đến khi đã ngồi tại bàn mới thông báo.
THE GU ở đâu và mở cửa vào giờ nào?
THE GU nằm tại 329 Trần Bình Trọng, Phường Chợ Quán, TP. Hồ Chí Minh. Nhà hàng mở cửa hằng ngày từ 11:00–15:00 và 18:00–22:00; vui lòng xác nhận giờ phục vụ khi đặt bàn.
THE GU
Dành một phòng riêng cho cuộc gặp của bạn
Đặt trước với số khách và thời gian mong muốn để nhà hàng xác nhận phòng Lẩu Omakase.