Omakase đặt điều gì vào tay đầu bếp?
Thực khách trao cho đầu bếp quyền tổ chức set menu và trình tự phục vụ trong phạm vi đã thống nhất. Giá trị nằm ở mạch trải nghiệm, không chỉ ở một món riêng lẻ.
Teppanyaki Omakase và Lẩu Omakase khác nhau thế nào?
Teppanyaki đặt thực khách gần mặt bàn nấu và thao tác của đầu bếp. Lẩu Omakase diễn ra trong phòng riêng, với các nhóm nguyên liệu được đưa ra theo thứ tự.
- Teppanyaki: quầy 9 chỗ hoặc phòng riêng tối đa 5 và 12 khách.
- Lẩu Omakase: dành cho nhóm từ 4 khách, phòng tối đa 8 hoặc 16 khách.
- Cả hai: nên xác nhận set menu và thời gian trước khi đến.
Nên chuẩn bị gì trước khi đặt bàn?
Hãy cung cấp số khách, ngày giờ, hình thức muốn trải nghiệm, nhu cầu phòng riêng và các lưu ý ăn uống. Nhà hàng sẽ xác nhận tình trạng chỗ, menu và nguyên liệu.