Omakase如何安排菜色?
Omakase 由主廚安排套餐菜色與上菜順序。賓客不必逐道點菜,而是依序品嚐主廚當日安排的料理。
Omakase 鐵板燒與 Omakase 火鍋有何不同?
Omakase 鐵板燒讓客人在鐵板吧台近距離觀看主廚料理;Omakase 火鍋則在私人包廂進行,不同食材依套餐順序送上。
- Omakase 鐵板燒:9 席吧台,或可容納 5 人、12 人的私人包廂。
- Omakase 火鍋:接受 4 人以上訂位,包廂可容納 8 人或 16 人。
- 兩種形式都建議提前確認套餐與服務時間。
訂位前應該提供哪些資訊?
請提供人數、日期、時間、偏好的用餐形式、私人包廂需求與飲食需求,讓餐廳確認可用座位、套餐與食材。